甘味には、どこか心をほどくやさしさがあります。
いちご飴をはじめ、果実と砂糖だけで生まれるシンプルな甘味は、見た目の美しさと軽やかな口当たりで、ふとしたひとときを豊かにしてくれます。
この「甘味だより」では、いちご飴やフルーツ飴の魅力、横浜中華街で親しまれてきた背景、日本の甘味文化などを、店主の視点から綴っています。
読み物としてお楽しみいただきながら、甘味の奥行きに触れていただければ幸いです。
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