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フルーツ飴とは、果実の表面を薄い飴で包んだ、見た目にも華やかな甘味です。定番のいちご飴をはじめ、近年ではマスカットやぶどう、みかんなど、さまざまな果物を用いたものを目にする機会が増えてまいりました。お祭りや観光地、食べ歩きの場などで見かける...

いちご飴は、外側の飴の軽やかな食感と、果実のみずみずしさが調和した繊細な甘味です。しかし、「作ってみたらうまく固まらなかった」「飴がベタついてしまった」と感じた経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。いちご飴は見た目の美しさとは...

いちご飴は、軽やかな飴の食感と果実のみずみずしさが調和した、繊細な甘味です。その美味しさは出来立てが最も際立ちますが、実際には「どれくらい日持ちするのか」「どの状態で食べるのがよいのか」と疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。いちご飴...

いちご飴は、外側の飴の軽やかな食感と、果実のみずみずしさが魅力の甘味です。しかし、「気づいたらベタついていた」「飴が溶けてしまった」という経験をされた方も多いのではないでしょうか。いちご飴は見た目の美しさとは裏腹に、環境の影響を受けやすい繊...

いちご飴は、外側の薄い飴が軽やかに割れ、内側の果実の瑞々しさが広がる、静かな贅沢を感じさせる甘味です。しかしその魅力は、時間とともに少しずつ変化していきます。とりわけ飴の部分は湿気の影響を受けやすく、保存の仕方によって、その印象は大きく左右...

一見するとどれも同じように見えるいちご飴。実際には食感や仕上がりに、違いがあります。その違いを知っておくと、いちご飴を楽しむ時間も、すこし感じ方が変わってくるかもしれません。ふと手に取った一本のいちご飴が、思いがけず印象に残るひとときになる...