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夏祭りや縁日には、昔からさまざまな甘味が並んできました。なかでも果実を飴で包んだフルーツ飴は、その華やかな見た目と食べやすさから、多くの人に親しまれています。近年では、いちご飴やマスカット飴なども見かける機会が増え、夏祭りやイベント会場で楽...

観光地や海辺を歩きながら、気軽に楽しめる甘味として親しまれているフルーツ飴。近年では、横浜中華街をはじめ、観光地やイベント会場などでも見かける機会が増えてきました。片手で楽しめる食べやすさや、見た目の華やかさから、食べ歩きのスイーツとしても...

観光地や海辺の散策では、気軽に楽しめる甘味が親しまれています。近年では、観光地の売店などでも、フルーツ飴を見かける機会が少しずつ増えてきました。見た目の華やかさに加え、片手で楽しめる食べ歩きとの相性、提供のしやすさなどから、夏場のスイーツと...

観光地を歩いていると、ふと甘い香りに惹かれて手に取りたくなる甘味があります。そのひとつが、果実の瑞々しさと飴の軽やかな食感を楽しめる「フルーツ飴」です。近年では、食べ歩き文化やSNSの広がりとともに、フルーツ飴を見かける機会も増えてきました...

いちご飴は、果実の瑞々しさと飴の軽やかな口当たりをあわせ持つ、実に美しい甘味です。祭りや観光地で親しまれる印象の強い菓子ではありますが、あらためて向き合ってみると、その魅力は見た目の華やかさだけにとどまりません。薄くまとった飴が小気味よく割...

フルーツ飴とは、果実の表面を薄い飴で包んだ、見た目にも華やかな甘味です。定番のいちご飴をはじめ、近年ではマスカットやぶどう、みかんなど、さまざまな果物を用いたものを目にする機会が増えてまいりました。お祭りや観光地、食べ歩きの場などで見かける...

いちご飴は、外側の飴の軽やかな食感と、果実のみずみずしさが調和した繊細な甘味です。しかし、「作ってみたらうまく固まらなかった」「飴がベタついてしまった」と感じた経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。いちご飴は見た目の美しさとは...

いちご飴は、軽やかな飴の食感と果実のみずみずしさが調和した、繊細な甘味です。その美味しさは出来立てが最も際立ちますが、実際には「どれくらい日持ちするのか」「どの状態で食べるのがよいのか」と疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。いちご飴...

いちご飴は、外側の飴の軽やかな食感と、果実のみずみずしさが魅力の甘味です。しかし、「気づいたらベタついていた」「飴が溶けてしまった」という経験をされた方も多いのではないでしょうか。いちご飴は見た目の美しさとは裏腹に、環境の影響を受けやすい繊...

いちご飴は、外側の薄い飴が軽やかに割れ、内側の果実の瑞々しさが広がる、静かな贅沢を感じさせる甘味です。しかしその魅力は、時間とともに少しずつ変化していきます。とりわけ飴の部分は湿気の影響を受けやすく、保存の仕方によって、その印象は大きく左右...