いちご飴

いちご飴は、外側の薄い飴が軽やかに割れ、内側の果実の瑞々しさが広がる、静かな贅沢を感じさせる甘味です。しかしその魅力は、時間とともに少しずつ変化していきます。とりわけ飴の部分は湿気の影響を受けやすく、保存の仕方によって、その印象は大きく左右...

横浜中華街を歩いていると、赤く輝くいちご飴を手にした人の姿をよく見かけます。観光地として多くの人が訪れる横浜中華街では、食べ歩きが楽しみのひとつですが、その中でもいちご飴は特に人気のあるスイーツの一つです。見た目の華やかさ、食べ歩きのしやす...