いちご飴 いちご飴の保存方法｜美しい食感を保つための考え方と冷凍保存のすすめ
いちご飴は、外側の薄い飴が軽やかに割れ、内側の果実の瑞々しさが広がる、静かな贅沢を感じさせる甘味です。しかしその魅力は、時間とともに少しずつ変化していきます。とりわけ飴の部分は湿気の影響を受けやすく、保存の仕方によって、その印象は大きく左右...
いちご飴 
甘味・和菓子の話 甘味とは？和菓子との違いと日本の甘味文化
日本には、古くから甘いものを楽しむ文化があります。その中で「甘味」という言葉は、どこか柔らかく、やさしい響きを持っています。和菓子という言葉はよく耳にしますが、「甘味」という言葉にはどのような意味があるのでしょうか。甘味と和菓子の違い甘味と...
いちご飴 横浜中華街のいちご飴とは？食べ歩きスイーツとして人気の理由
横浜中華街を歩いていると、赤く輝くいちご飴を手にした人の姿をよく見かけます。観光地として多くの人が訪れる横浜中華街では、食べ歩きが楽しみのひとつですが、その中でもいちご飴は特に人気のあるスイーツの一つです。見た目の華やかさ、食べ歩きのしやす...